Sushi cá ngừ là món sushi phổ biến với phần cơm nắm trộn giấm được phủ lên trên một lát cá ngừ tươi sống (hoặc đôi khi là cá ngừ đã sơ chế). Đây là một trong những loại sushi được yêu thích nhất nhờ hương vị tươi ngon và độ mềm mại của cá ngừ.